西洋姜防偽技術(shù)小技巧知識(shí)點(diǎn)

作者：防偽標(biāo)簽 時(shí)間：2019-10-18 17:03

現(xiàn)在在各家的廚房里面，多多少少都會(huì)儲(chǔ)備一些西洋姜。不僅是做菜的時(shí)候下料，更是食用對(duì)身體有所裨益。那么西洋姜防偽小知識(shí)有哪些呢？下面由尚源來(lái)帶大家看看這味良藥。

 

 

形狀

 

大部分進(jìn)口西洋參都有分叉，通常為“人”型。主根呈圓形或紡錘形。姜頭相對(duì)較小。如果姜。中國(guó)西洋參為條狀，枝干粗壯。它通常在施肥后生長(zhǎng)得更快，而且蘆葦頭非常大。西洋參，假裝是一個(gè)生人參，有一個(gè)長(zhǎng)根莖，一個(gè)圓柱形或紡錘形的主根，和一個(gè)大蘆葦頭。大部分將被刪除，留下一個(gè)大的反差切斷。

 

顏色

 

正宗的進(jìn)口西洋參外觀為淡黃色或黃白色，有許多細(xì)紋。它的外觀是水平的皮革孔，厚而堅(jiān)固，凸。國(guó)產(chǎn)西洋參反差較深，外觀較暗。假西洋參外觀為黃黃色或黃白色，有橫向皮孔，對(duì)比細(xì)長(zhǎng)。

 

外形紋路

 

進(jìn)口西洋參環(huán)紋較密，縱紋多，分布不規(guī)則，造影劑厚而深。國(guó)產(chǎn)西洋參外觀光滑，也有縱向皺紋。對(duì)比薄而淺，根頭橫向?qū)Ρ让黠@。假西洋參根部上部可能有較粗的橫紋，橫紋稀疏、淺、間斷、縱紋，但沒(méi)有進(jìn)口西洋參的粗、深。

 

重量質(zhì)量

 

進(jìn)口西洋參的品質(zhì)比較堅(jiān)實(shí)，有重量感，手感堅(jiān)實(shí)。國(guó)產(chǎn)西洋參的質(zhì)量與進(jìn)口西洋參相近，但相差不大。西洋參是假的，與生人參相比，質(zhì)地疏松，質(zhì)地輕盈。它摸起來(lái)很輕。

 

下刀的感覺(jué)

 

當(dāng)你切西洋參時(shí)，會(huì)有動(dòng)靜，但真假聲是不同的。進(jìn)口西洋參的質(zhì)地比較堅(jiān)實(shí)，有點(diǎn)硬，不容易切。當(dāng)它被切割時(shí)，聲音的對(duì)比是輕而脆的，剖面的對(duì)比是有規(guī)律的。假西洋參質(zhì)地疏松，切割簡(jiǎn)單，無(wú)明顯脆響，截面裂紋明顯。

 

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